La recette du brownie au nutella

Oui. Vous avez bien lu. Brownie au n-u-t-e-l-l-a.
Vous vous pâmez déjà rien qu’en lisant brownie et puis là vos petits yeux tombent sur nutella. Vous croyez défaillir ? Attendez, vous n’y avez pas encore touché !

Munissez-vous des ingrédients et instruments suivants :

• 3 oeufs
• un petit pot de nutella (220 g)
• 100 g de fruits secs (noix, noix de pécan, noisettes) (ça existe dans les grandes surfaces au rayon pâtisserie vendus par 50 g)
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• un saladier
• un moule (à tarte ou bien carré, je vous conseille le silicone of course !)

Faites préchauffer votre four à 180 C°.

Mettez vos oeufs, la farine, la levure, le sucre vanillé dans le saladier et mélangez-bien.

Quand la pâte vous semble homogène, mettez le pot de nutella au micro-ondes pendant 30 secondes (à une puissante pas trop forte, faudrait pas qu’il cuise !).

Quand il est un peu ramolli (pas besoin qu’il soit liquide, juste qu’il se mêle facilement à la pâte), versez-le dans le saladier avec la pâte et mélangez énergiquement afin que le nutella se répartisse bien.

Quand la pâte est tout belle, tout marron, versez les fruits secs et remélangez bien énergiquement !

Vous avez fini, il ne vous reste plus qu’à verser le tout dans votre moule, à le mettre au four 15 minutes, à gratter le saladier et le pot de nutella et à vous régaler !!

ÇA EXISTE ENCORE !

Youhouuuuu !

Hier en accompagnant ma môman à l’intermarché, j’ai découvert que les PEZ, sacro-saints bonbons de mon enfance, existaient toujours…

Franchement, je suis ravie !

PEZ

Nos premiers sushis

En considérant notre passion grandissante pour les sushis, nous avons décidé, avec Eric, de tenter l’expérience d’en faire nous-mêmes.

Pour commencer, nous avons choisi de ne faire que des sushis (pas des makis !).
Pour les novices en matière de poisson cru (ce que nous étions il y a encore 15 jours avant d’éplucher de A à Z le menu du japonais du coin), les sushis sont répartis en trois sortes :
-les sushis (oui c’est chiant c’est le même nom !) qui sont des petites bouchées de riz collant et vinaigré sur lesquelles on a déposé une fine lamelle de poisson cru
-les makis qui sont des rouleaux d’algue séchée qui entourent du riz et du poisson cru (et d’autres petits aliments comme des oeufs de poisson, de l’avocat, etc)
-les sashimis qui sont de simples fines lamelles de poisson cru

Nous avons donc tenté les premiers, les sushis. Notre inquiétude n’était pas de ne pas trouver du bon poisson mais c’était plutôt de ne pas parvenir à bien cuire le riz afin qu’il se tienne suffisamment pour être mangé comme un vrai sushi (et pas à la petite cuillère).

Nous sommes allés dans une épicerie avec plein de produits japonais et avons acheté :
-du riz japonais (spécial sushi)
-du vinaigre spécial pour le riz
-de la sauce à sushi
-un pot de gingembre en petites lamelles
-un tube de wazabi

Ensuite direction poissonnerie : du saumon et du thon (nous ne sommes pas de gros estomacs mais on peut prendre d’autres poissons comme du maquereau, de la daurade et même des crevettes ! enfin bref, tout ce que vous voulez).

Quand vous êtes fins prêts, il vous faut cuire le riz à la créole (par absorption) et faire à côté de cela une petite sauce à base du vinaigre spécial, de sucre et de sel : il suffit de faire chauffer le tout dans une casserole et d’ôter du feu dès que le sucre s’est dissolu (avant ébullition).
Quand le riz et la sauce sont prêts, laissez-les refroidir et allez donc couper vos lamelles de poisson !

Une fois que vous avez tout fini, mêlez la sauce au riz et passez à l’étape la plus périlleuse : la fabrication des sushis !

Aidez-vous d’une cuillère à soupe, prenez le riz avec, déposez la boule de riz dans une assiette et essayez de constituer une vraie petite bouchée, compacte.
N’hésitez pas à y mettre les doigts !

Déposez ensuite la petite lamelle de poisson cru et vous y êtes !
C’est vraiment simple et plutôt ludique !

Bon, je l’avoue, nos sushis n’étaient pas aussi présentables que ceux que nous avons l’habitude de manger au restaurant, mais ils en avaient le goût ! Et puis, pour une première fois, c’était plutôt réussi ! (c’est bon l’autosatisfaction)

La recette du gâteau au carambar

Pour tous les becs sucrés, ce gâteau est indispensable.
Par contre je vous préviens, il faut avoir des dents, et des dents pas fragiles. Des dents qui s’en vont pas au premier coup de vent. Parce que ça colle. Mais ça colle grave hein. Et faut pas être au régime non plus parce que c’est sucré comme la rage.

Alors, munissez-vous de :

• 125 grammes de beurre
• la moitié d’un paquet de Rice Krispies ou de Coco Pops (des céréales)
• 30 chamallows
• 30 carambars
• un (vieux) moule à baba (ou bien n’importe quel autre (vieux) moule mais après bonne chance pour le découper…)

Beurrez le moule.

Déballez les 30 carambars (c’est le plus fastidieux).

Prenez une bonne grosse casserole et faites fondre (à feu doux) le beurre en lamelles, les chamallows et les carambars.

Mélangez tout doucement avec une cuillère en bois.

Lorsque tout est bien bien fondu donc que la préparation est bien lisse, retirez la casserole du feu et versez immédiatement les céréales (parce que sinon la pâte durcit et vous êtes cuits).

Mélangez le tout, vite, afin que le mélange soit bien homogène.

Mettez le tout dans le moule en tassant bien (comme quand on fait un pâté de sable sur la plage sauf que là t’as pas une pelle mais une cuillère en bois). Lissez bien la pâte puis mettez le tout à durcir dans le frigo pendant 30 minutes.

Après, essayez de démouler le gâteau. Cela peut prendre du temps. Et de l’énergie.
Un petit conseil : même si vous avez l’impression que le gâteau ne bouge pas d’un iota, ne prenez pas de couteau pour faire tout le tour du gâteau. C’est comme ça que j’ai tué mon moule à baba.

Ensuite coupez des petites tranches et régalez-vous !